L-苏氨酸
L-苏氨酸
产品介绍
L-苏氨酸是白色斜方晶系晶体或结晶性粉末。无臭，味微甜。约256℃熔化分解。高温下遇稀碱则分解，遇酸缓慢分解。易溶于水（20g/100ml,25℃），不溶于乙醇、乙醚和氯仿。属必需氨基酸，生理效果为DL-苏氨酸的2倍。每天的最低需要量约0.5g。缺乏时易5食欲不振，易患脂肪肝等症。
应用
l 饲料添加剂方面的用量增长快速，它常添加到未成年仔猪和家禽的饲料中，是猪饲料的第二限制氨基酸和家禽饲料的第三限制氨基酸。在配合饲料中加入本品，具有如下的特点：
- 可以调整饲料的氨基酸平衡，促进禽畜生长
- 可改善肉质
- 可改善氨基酸消化率低的饲料的营养价值
- 可降低饲料原料成本
l 苏氨酸在食品工业中可用作营养强化剂，添加于食品中、可提高蛋白质的营养价值，使食品营养成分更加充足合理。苏氨酸与葡萄糖共热易产生焦香和巧克力香味，在食品加工中有增香作用
l 医药上用于配制氨基酸输液和综合氨基酸制剂。由于苏氨酸的结构中含有羟基，对人体皮肤具有持水作用，与寡糖链结合，对保护细胞膜起重要作用，在体内能促进磷脂合成和脂肪酸氧化。如缺乏苏氨酸会引起食欲不振，体重减轻，脂肪肝，睾丸萎缩，脑垂体前叶细胞染色性变化及影响骨骼发育
