维生素C系列

抗坏血酸， 维生素C钠， 维生素C钙

抗坏血酸

产品介绍

维生素C 的结构类似葡萄糖，是一种多羟基化合物，其分子中第2及第3位上两个相邻的烯醇式羟基极易解离而释出H+，故具有酸的性质，又称抗坏血酸。维生素C是一种人体无法自身合成的水溶性维生素，主要来源于新鲜的蔬菜和水果。

功效

l  维生素C预防缺铁性贫血

l  维生素C的抗氧化作用

l  维生素C参与胶原蛋白的合成

l  维生素C为抗体及胶原形成，组织修补（包括某些氧化还原作用），苯丙氨酸、酪氨酸、叶酸的代谢，铁、碳水化合物的利用，脂肪、蛋白质的合成，维持免疫功能，羟化5-羟色胺，保持血管的完整，促进非血红素铁吸收等所必需，同时维生素C还具备有抗氧化，抗自由基，抑制酪氨酸酶的形成，从而达到美白，淡斑的功效

维生素C钠

产品介绍

维生素C钠可用于维生素c补充，作用与抗坏血酸相同，但由于是钠盐，所以性能更稳定，同时不再有维生素c的强酸性，可以与多种药物同时服用，更优于维生素c。

应用

l  可用于肉类和其他食品的抗氧化剂

l  可用作食品营养强化剂

l  可作护色剂和抗氧化剂

维生素C钙

产品介绍

维生素C钙为白色至浅黄色结晶性粉末，无臭，溶于水，稍溶于乙醇，不溶于乙醚。

应用

l  抗氧化剂，营养添加剂，防腐剂

l  维生素C钙添加到食品中不改变原食品味道，能增补食品中易被吸收的钙

l  维生素C钙主要用作食品抗氧剂，可用于汤、羹类食品中